Xôi bắp là món ăn quen thuộc với đa số chúng ta. Nay lamnuoccotduangon.blogspot.com chia sẻ thêm cách nấu xôi bắp nước cốt dừa. Món ăn vốn thân thuộc nay kết hợp thêm với một chút hương vị béo ngọt của nước cốt dừa đặc sệt sẽ làm cho chúng ta ăn một lần là nhớ mãi.
Cách làm xôi bắp nước cốt dừa không chỉ đơn giản mà nguyên liệu dễ mua. Bạn có thể tự tay ở nhà làm món xôi này cho bữa sáng bởi vì ngoài cách nấu xôi bắp nhanh mà món ăn vừa ăn đơn giản và cũng chống đói hiệu quả. Mời các bạn cùng tham khảo cách nấu xôi bắp nước cốt dừa ngon dưới đây.
cách nấu xôi bắp nước cốt dừa ngon tại nhà

1/ Nguyên liệu của món xôi bắp nước cốt dừa

  • 300gr gạo nếp thơm
  • 2 trái bắp
  • Cơm dừa nạo
  • Hành phi

2/ Cách nấu xôi bắp nước cốt dừa thơm ngon

Bước 1: Ngâm nếp

  • Trước khi bắt đầu thực hiện cách làm xôi bắp nước cốt dừa thì bạn cần phải ngâm nếp. Bạn ngâm nếp trong một thố nước sạch. 
  • Bạn dành ra khoảng 2 tiếng để ngâm nếp như vậy khi nấu thì xôi sẽ dẻo và mềm hơn.
ngâm nếp cho mềm

Bước 2: Tách hạt bắp

  • Bạn lột vỏ và tách hết hạt bắp ra, để ra một chén riêng.
tách hạt bắp

Bước 3: Làm nước cốt dừa ngon

Bước 4: Làm hành phi ăn xôi bắp

  • Hành phi bạn lột vỏ, thái mỏng và đem đi phơi khô khoảng 2 tiếng.
  • Sau khi hành phi đã khô, bạn bắt đầu phi hành khô
  • Bắt chảo lên, đợi chảo nóng và bạn cho một ít dầu vào.
  • Đợi đến khi dầu nóng thì bạn cho hành vào phi
  • Bạn đảo đều hành phi cho đến khi hành bắt đầu chuyển sang màu vàng thì tắt lửa.
  • Sau khi tắt lửa, bạn vẫn đảo đều cho đến khi hành chuyển sang màu vàng đậm thì cho ra chén.
làm hành phi

Bước 5: Nấu xôi bắp nước cốt dừa

  • Nếp sau khi đã ngâm mềm trong nước sạch, bạn trút ra rổ để bỏ phần nước, để ráo.
  • Sau khi nếp đã ráo nước, bạn cho một tí muối vào nếp, xốc đều.
  • Khi đã xốc đều nếp với muối, bạn cho phần hạt bắp vào trộn đều.
  • Tiếp theo bạn cho hỗn hợp trên vào nồi cơm điện, nấu với lượng nước vừa phải.
  • Đợi đến khi xôi chín thì múc xôi ra chén, rưới lên xôi một tí nước cốt dừa vừa làm, cho thêm một tí hành phi đã làm lên trên xôi bắp.
Món xôi bắp nước cốt dừa dễ làm, dễ ăn. Chúc bạn thành công với cách nấu xôi bắp nước cốt dừa.
Cảm ơn các bạn đã xem.